如何烹饪美味大盘鸡

分类：美食教学 - 时间：2025-01-24 - 浏览：次

🍽️大口吃肉の快乐！在家就能做出超好吃【大盘🐔炖金块土豆】💥🍗🌶️ #大盘鸡解密 #家庭料理大师秘籍👨‍🍳

大家周末好呀，在家隔离的时候，是时候让自己的烹饪技能来个爆发式提升了吧💪🏻我特意为大家整理了制作大盘鸡的秘密武器，让你在家里也能享用人间美味，让家人赞不绝口！💫💫

✨材料大全🌈

新鲜的仔鸡肉块500克（建议切块大小差不多～熟透程度一致）、红椒🧅、青菜绿葱葱🌱、特制辣椒豆瓣酱1勺🌶️

蒜瓣几粒、老姜一块🌿

大干辣椒三根🔥➕两颗花椒香喷喷~

土豆三个金灿灿🌟🌟

料酒、生抽调味汁✨

盐一小匙调味盐瓶🌿盐焗花生米🧧

🍳做鸡汤的几个要点👀

🌟食材挑选要精准👀：选择鸡肉时尽量挑选质地更扎实的小嫩鸡肉块。

🔥翻滚吧！汤要先用清水烫到7-8分即可过凉水备用👍。

🌟切记调料比例💡！调成自己喜欢的味道～如果喜甜就放糖啦。喜咸一点可以多加盐，记住适量加哦👀。

🍀烹饪的奥义🌸

🌿土豆洗净连皮切成不大的块。

🔥起锅热油爆大蒜！然后生姜蒜瓣同下锅，香气袭人后立马加入特定制型辣椒酱以及八角、山柰等作料进行搅拌融合；

🔥下入焯好鸡爪，煸到出水后再倒入少量料酒。

🌡调文火锅大火烧开后改用中小火焖煮。

⏰耐心慢炖至少半小时！期间可根据自己喜好加入各种配料或调味品哦。最后再撒满绿葱花！

🌟出菜装盘即可啦👌

🔔最后的tips💖

🔥一定要等油七层熟加入主材哦

💦水量刚好覆盖鸡肉即可！太多会影响口味，炒菜就是讲究味道嘛。😋

💖出锅时刻千万别等时间超过半小时啊！不然就会把鸡肉炖太烂，不好咬也不好看鸭！口感酥烂入味最香醇~

🔥火气不能太大不然容易粘在铲板上导致烧焦，而且要注意时不时去轻轻搅动几下。

🌈最后给它拍几张美美照片留影记录你的成果吧📸📸记得关注@我是小吃货，解锁更多私藏美味厨艺招数哦！👋！

#大盘鸡制作流程 #美食达人必备

本文地址：https://1nc.kub2b.com/article/202422.html

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